שיבולת גילת התחילה לשזור פרחים בת"א בשנת 1982 ובמשך 25 השנים הבאות עסקה שיבולת בשזירה ועיצוב בבתי מלון , באירועים , בתערוכות ובחנויות פרחים בארץ ובחו"ל ( בארה"ב , דרא"פ והולנד ) .
בשנת 1997 עברה שיבולת גילת בהצטיינות את מבחני הדיפלומה של " BRITISH SOCIETY OF FLORISTRY " לאחר שנתיים לימודים .
שיבולת גילת עוסקת גם באומנות בעיקר בפיסול ובצילום והציגה יותר מ - 10 תערוכות . מירב חומרי הגלם ליצירתה הם חומרים מהטבע .
עיצוב זרי כלות הוא אחת ההתמחויות של שיבולת גילת .
" לאחרונה שמתי לי למטרה להפיץ את תשוקתי לחומרים הצמחיים . אני מעבירה קורסים לעיצוב פרחים וסדנאות יצירה לשזירת פרחים . בהם אני שמה דגש על חשיפה לעושר הצמחי , העמקת יכולת ההתבוננות בטבע והעשרת יכולת הביטוי האישי באמצעות חומרים צמחיים , כמו גם לימוד של שיטות עבודה מקצועיות ברמה גבוהה ".
אודות סטודיו שיבולים
ב סטודיו שיבולים שמתי לי למטרה לקדם נושאים שונים הקשורים לעיצוב פרחים ושזירת פרחים וחומרים צמחיים .
1. להפיץ את העיסוק בשזירת פרחים ככלי לביטוי עצמי יצירתי רב עוצמה .
2. להגביר את יכולת ההתבוננות בטבע , ביצירותיו ובאוצרותיו .
3. להעביר ידע מקצועי ברמה גבוהה .
4. להנחיל הרגלי עבודה ומיומנויות שזירה ביסודיות ובהקפדה .
5. לאפשר לכל מי שהנושא מעניין אותם לקבל את כל ההכשרה שהם זקוקים לה בתהליך מתמשך ומתפתח .
6. להיות פתוחה וגמישה כלפי מאווים של תלמידים בתכנון נושאי הלימוד .
7. ליצור מסגרות לימוד אינטימיות המאפשרות הנחייה אישית .
8. להוביל את התלמידים לתחומים יצירתיים מגוונים .
9. להיות בשאיפה מתמדת לשיפור דרכי ההוראה והרחבת הידע המקצועי .
10. ליצור חוויה מהנה ומעשירה .
11. לקיים קורסים וסדנאות גם באשקלון אשדוד והישובים הכפריים באזור .
